Col·laborem en el showcooking de DOP i IGP a Caprabo Illa Diagonal

18/06/26- La IGP Llonganissa de Vic ha col·laborat avui en jornada gastronòmica organitzada per la Federació Catalana DOP-IGP a l'espai cuina de Caprabo Illa Diagonal de Barcelona.

L'activitat que ha consistit en un showcooking conduït per la xef i comunicadora gastronòmica Sara Martínez (@foodmelodies.fm), ha estat adreçat a una vintena d'influencers especialitzats en gastronomia i alimentació.

La proposta de la Sara per al plat amb la nostra IGP ha estat un tàrtar de Llonganissa de Vic amb IGP Pa de Pagès Català, hummus de DOP Fesols de Santa Pau, emulsió de tomàquet escalivat i encurtits, elaborat amb oli DOP Empordà i, tot, maridat amb Cop de Vent Blanc DO Empordà.

Aquest tast forma part d'un recorregut gastronòmic que posa en valor els aliments catalans amb segell europeu de qualitat diferenciada.

Com a record de la jornada, els influencers han rebut una bossa institucional de la Federació Catalana DOP-IGP amb diversos materials promocionals, entre els quals hi haurà el nostre imant amb bloc de notes promocional.