20/05/26- La revista dedica un espai destacat a receptes elaborades amb productes de qualitat diferenciada catalans, entre les quals sobresurt una proposta de “banderilles amb llonganissa IGP Llonganissa de Vic”. La recepta combina daus de llonganissa amb formatge, cogombrets, cebetes, tàperes i bitxos en vinagre, i es presenta com una proposta senzilla i gastronòmicament atractiva per posar en valor el producte de proximitat.
La publicació també subratlla els trets diferencials de la IGP Llonganissa de Vic, definida com una elaboració de “tradició centenària” que destaca “pel color vermell intens, la brillantor dels daus de greix i pebre visibles, i la flora natural del curat”.
Aquesta acció forma part de la campanya “El millor que tenim”, impulsada per la Federació Catalana DOP-IGP per reforçar la presència dels aliments certificats als mitjans i apropar-los als consumidors a través de receptes accessibles i creatives.
La revista Cuina és considerada la principal capçalera gastronòmica en català i una de les publicacions de referència del sector alimentari i culinari a Catalunya. Nascuda l’any 2000, és una revista mensual especialitzada en gastronomia editada íntegrament en català i distribuïda arreu dels Països Catalans.
