La Llonganissa de Vic al Gastronòmic Fòrum Barcelona

6/11/23- El Recinte de Montjuïc de Barcelona acull del 6 al 8 de novembre el Gastronòmic Fòrum Barcelona. La Federació Catalana de DOP-IGP, de la mà de La Gastronòmica, ha organitzat la sessió de cuina en directe, Tasta la Catalunya de tardor amb productes DOP IGP, en la que la Clara Antúnez i en Jaume Montanyà han donat a conèixer tres receptes on els ingredients protagonistes tenen segell de qualitat IGP o DOP, en el nostre cas han cuinat i donat a degustar un steak tàrtar de la nostra Llonganissa de Vic. Tots els plats han estat maridats amb algun vi també amb segell DOP.