Estem molt satisfets que la Revista Cuina, publicació catalana de prestigi especialitzada en temes gastronòmics i de periodicitat mensual, publiqui un article en la seva secció Al Rebost “tria bé” de la nostra IGP Llonganissa de Vic en la seva edició d’abril.
En una breu entrevista al president del nostre Consell Regulador, Joaquim Comella, aquest ha explicat les característiques de la Llonganissa de Vic, així com les seves particularitats i com diferenciar-la d'altres productes que s'hi puguin assemblar.
En l’índex consta: Hi ha pocs embotits que aixequin tantes passions i s’identifiquin tant amb una zona del país com la llonganissa de Vic. Per conèixer-ne tots els detalls, hem preguntat a un expert com es fa, amb quins ingredients i com ens la podem menjar.
Ja podeu trobar al quiosc el número 268 d'aquesta revista!
