17/01/25- El Diari Oficial de la Unió Europea ha publicat avui una modificació del plec de condicions de la IGP Llonganissa de Vic notificada pel Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya.
La modificació, que s'ha dut a terme una vegada comprovat que els valors acceptats de pH no afecta la qualitat ni altres característiques descrites al plec de condicions de la IGP, ha consistit en l'ampliació del rang de pH del producte emparat. Així, a l'apartat B de descripció del producte del plec de condicions, l'interval passa de ser "pH 5,3 ≤ pH ≤6,2" pel següent: "pH 5,0 ≤ pH ≤6,7".
Aquesta modificació implica la modificació dels límits del pH també al punt 3.2 «Descripció del producte» del document únic.