25/03/26- La IGP Llonganissa de Vic ha participat a la fira Alimentaria dins l’espai HUB propi de la Generalitat de Catalunya, en el marc dels tallers i showcookings organitzats per la Federació Catalana de DOP-IGP.
Concretament, el dimecres 25 de març a les 15 h va tenir lloc el taller “Territori que es tasta”, a càrrec de Francesc Blanch de Deviteca, on es van posar en valor diferents productes amb segell de qualitat diferenciada. Durant el showcooking es va elaborar, entre d’altres propostes, una Coca d’IGP Calçot de Valls amb DOP Pera de Lleida i IGP Llonganissa de Vic, una combinació que va permetre mostrar la versatilitat del producte i la seva integració en propostes gastronòmiques creatives i de territori.
Aquesta acció s’emmarca en les activitats de promoció dels productes DOP i IGP catalans, amb l’objectiu de donar a conèixer la qualitat, l’origen i el valor gastronòmic dels productes amb certificació, així com reforçar el vincle entre producte, cuina i territori.
