Vic estrena la Fira de La Mocadera amb el patrocini de la nostra IGP

23/02/26- La ciutat de Vic va celebrar del 19 al 22 de febrer de 2026 la 1ª edició de la Fira de La Mocadera, un nou esdeveniment dedicat a l’embotit artesà català. La iniciativa va comptar amb el patrocini del Consell Regulador de la IGP Llonganissa de Vic.

Amb epicentre a la Plaça dels Màrtirs (antiga Plaça dels Porcs) i, en el marc del conveni de col·laboració, la IGP Llonganissa de Vic va desenvolupar entre d’altres, les següents accions:

Premi Llonganissa d’Or al Dr. Jacint Arnau: El 19 de febrer, al Temple Romà de Vic, es va celebrar l’acte de lliurament que reconeix la tasca de defensa i projecció dels valors gastronòmics catalans.

El Rebost – Espai de degustació: Durant els dies centrals de la fira (21 i 22 de febrer), la IGP va formar part de l’espai “El Rebost”, una zona de tast on el públic podia degustar una selecció de sis embotits artesans. La Llonganissa de Vic IGP hi va ser present de manera permanent.

L’Aula – Taller divulgatiu: 21 de febrer es va celebrar el taller “Converteix-te en expert en Llonganissa de Vic”, impartit pel Dr. Jacint Arnau i presentat pel Sr. Albert Hueso.

L’Obrador – Taller gastronòmic: El mateix 21 de febrer, el cuiner Eduard Aliberch (Mas Monells) va conduir el taller “La llonganissa IGP a la cuina”, una proposta pràctica que mostrava les possibilitats culinàries del producte, combinant tradició i innovació.