Los días 28 y 29 de mayo Time Out ha organizado, en la Antigua Fábrica Damm de Barcelona, la 2ª edición del Festival Time To Eat 2022, donde grandes chefs barceloneses contemporáneos han cocinado y dado a degustar 17 creaciones gastronómicas exclusivas con ingredientes de proximidad, y con sellos IGP-DOP.

En nuestro caso, el chef Jordi Esteve del Restaurante Nectari, ha elaborado un plato de canelón de Gallo del Penedès, con calçots de Valls y ‘topping’ de Salchichón de Vic.