18/06/26.- La IGP Salchichón de Vic ha colaborado hoy en una jornada gastronómica organizada por la Federación Catalana DOP-IGP en el espacio de cocina de Caprabo Illa Diagonal de Barcelona.
La actividad, que ha consistido en un showcooking dirigido por la chef y comunicadora gastronómica Sara Martínez (@foodmelodies.fm), ha estado dirigida a una veintena de influencers especializados en gastronomía y alimentación.
La propuesta de Sara para el plato elaborado con nuestra IGP ha sido un tartar de Salchichón de Vic con IGP Pan de Payés Catalán, hummus de DOP Judías de Santa Pau, emulsión de tomate asado y encurtidos, elaborado con aceite DOP Empordà y todo ello maridado con Cop de Vent Blanco DO Empordà.
Esta degustación forma parte de un recorrido gastronómico que pone en valor los alimentos catalanes con sello europeo de calidad diferenciada.
Como recuerdo de la jornada, los influencers han recibido una bolsa institucional de la Federación Catalana DOP-IGP con diversos materiales promocionales, entre los que se encuentra nuestro imán promocional con bloc de notas.
