El programa 'Anem de tarda' de RNE habla de la IGP

9/12/14 - El programa "Anem de tarda" (vamos de tarde) de Radio Nacional de España (RNE) ha dedicado parte de su tiempo a hablar de la IGP Salchichón de Vic y de su producto, y lo ha hecho por medio de una entrevista al secretario general del Consejo Regulador de la IGP, Josep Collado. Durante la entrevista se ha hablado sobre el proceso de elaboración del producto, su historia, su reglamento, las propiedades nutricionales del producto o sobre su temperatura de conservación ideal.

 

También se ha hecho una cata de un salchichón de Vic en lonchas y de pieza entera, y se han dado consejos para saber cómo cortarla para aprovechar al 100% sus propiedades.

Ecuchar la entrevista (des de minut 35")