El Salchichón de Vic en el Gastronómico Foro Barcelona

6/11/23- El Recinto de Montjuic de Barcelona acoge del 6 al 8 de noviembre el Gastronómico Foro Barcelona. La Federación Catalana de DOP-IGP, de la mano de La Gastronómica, ha organizado la sesión de cocina en directo, Prueba la Cataluña de otoño con productos DOP IGP, en la que la Clara Antúnez y Jaume Montanyà han dado a conocer tres recetas donde los ingredientes protagonistas tienen sello de calidad IGP o DOP, en nuestro caso han cocinado y dado a degustar un steak tártar de nuestro Salchichón de Vic. Todos los platos han estado maridados con algún vino también con sello DOP.