3/02/24- Del 2 al 5 de febrero de 2024 el Recinto Ferial del Sucre de Vic ha acogido una nueva edición del Trufforum, la fiesta de la trufa y la gastronomía.

Dentro de los actos incluidos en su programación, la Federación Catalana de DOP y IGP ha participado en las diferentes aulas de cata y cocina en directo que se llevan a cabo en esta feria. Presentado por Helena Garcia-Melero, Arnau Paris, chef del espacio Cocinas de TV3, y la Balsas Esteve, chef y asesora de creatividad, han descubierto la cocina creativa con trufa y productos DOP y IGP catalanes, entes los que se encontraba nuestro Salchichón de Vic.