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Participación de la IGP en la First International Conference on Truffle Research 2014

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12/03/14 – El Consejo Regulador ha participado en el “First International Conference on truffle research 2014“, organizado por el Grupo de Investigación de Alimentación y Medio ambiente (GRAMAiA) de la Escuela Politécnica Superior de la Universidad de Vic, que se ha celebrado entre el 9 y el 12 de marzo, en la capital de Osona.

El objetivo del congreso ha sido poner en común los últimos adelantos en la investigación sobre el producto de la trufa que se llevan a cabo en los países de todo el mundo. La IGP Salchichón de Vic ha colaborado con producto para hacer la cata que el Ayuntamiento de Vic ha ofrecido a los participantes.