Presentes en las Jornadas Gastronómicas organizadas por la Diputación de Tarragona

11/11/25- Hoy han tenido lugar en el Teatro Auditorio de Salou las Jornadas Gastronómicas Producción Innovación Restauración, organizadas por la Diputación de Tarragona.

Estos encuentros tenían como principal objetivo poner en valor los productos con Indicación Geográfica Protegida (IGP) y Denominación de Origen Protegida (DOP), destacando su calidad y la importancia que tienen en la preservación de nuestro patrimonio gastronómico.

Las jornadas reunieron a diversos productores agroalimentarios que ofrecieron, gracias a la Federación Catalana de DOP e IGP, una representación significativa de la riqueza gastronómica y productiva del territorio, fomentando el intercambio de conocimiento y la consolidación de sinergias entre productores, cocineros y profesionales del sector, y no podía faltar nuestra IGP Salchichón de Vic.