Nuevo vídeo del CFEA para dar a conocer los procesos de elaboración de la IGP Salchichón de Vic y hacer promoción.

La Indicación Geográfica Protegida Salchichón de Vic (IGP) surgió de la necesidad de proteger el nombre y la calidad de un producto tradicional de la zona de la Plana de Vic. En este vídeo se explica la manera de hacer y los controles que garantizan la calidad de este producto, tan apreciado en cocinas de todo el mundo.