Vic estrena la Feria de La Mocadera con el patrocinio de nuestra IGP

23/02/26 – La ciudad de Vic celebró del 19 al 22 de febrero de 2026 la 1ª edición de la Feria de la Mocadera, un nuevo evento dedicado al embutido artesano catalán. La iniciativa contó con el patrocinio del Consejo Regulador de la IGP Salchichón de Vic.

Con epicentro en la Plaza dels Màrtirs (antigua Plaza dels Porcs) y, en el marco del convenio de colaboración, la IGP Salchichón de Vic desarrolló, entre otras, las siguientes acciones:

Premio Salchichón de Oro al Dr. Jacint Arnau: El 19 de febrero, en el Templo Romano de Vic, se celebró el acto de entrega que reconoce la labor de defensa y proyección de los valores gastronómicos catalanes.

El Rebost – Espacio de degustación: Durante los días centrales de la feria (21 y 22 de febrero), la IGP formó parte del espacio “El Rebost”, una zona de cata donde el público podía degustar una selección de seis embutidos artesanos. El Salchichón de Vic IGP estuvo presente de manera permanente.

El Aula – Taller divulgativo: El 21 de febrero se celebró el taller “Conviértete en experto en Salchichón de Vic”, impartido por el Dr. Jacint Arnau y presentado por el Sr. Albert Hueso.

El Obrador – Taller gastronómico: El mismo 21 de febrero, el cocinero Eduard Aliberch (Mas Monells) condujo el taller “El salchichón IGP en la cocina”, una propuesta práctica que mostraba las posibilidades culinarias del producto, combinando tradición e innovación.